¿Con qué frecuencia se limpian los gases de escape de las cocinas comerciales?

Los incendios en los conductos de grasa de la cocina ocurren de vez en cuando en varios lugares cada año. A través del análisis de estas alarmas, se puede apreciar que las causas de los incendios en los conductos de humos de petróleo incluyen principalmente los siguientes puntos:

01

El personal de cocina no cumplió con la normativa.

02

La unidad de catering no limpia regularmente el conducto de aceite para ahorrar costes.

03

La empresa de limpieza del sistema de extracción de humos de aceite no tiene una gran responsabilidad, profesionalismo y la limpieza de las tuberías de humos de aceite no está estandarizada ni es exhaustiva.

Una vez que la tubería de humos de aceite se incendia sin una limpieza a fondo, el fuego de la tubería de humos de aceite se propagará rápidamente en poco tiempo bajo la acción del ventilador y la combustión del aceite. Debido a que el conducto de humos es en su mayor parte estrecho y cerrado, la ubicación está relativamente oculta, lo que dificulta la lucha contra el fuego. Es muy grande. Una vez que el oleoducto se incendia, es muy fácil provocar múltiples incendios e incendios tridimensionales, que traerán enormes pérdidas económicas e incluso causarán víctimas.

¿Cómo se estipula la normativa?

National GA 654-2006" Gestión de seguridad contra incendios en lugares concurridos"

Las chimeneas de las cocinas de los hoteles, establecimientos de restauración, hospitales, escuelas, etc. deben limpiarse al menos una vez por trimestre;

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